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年夜饭火爆,盆菜外带更走俏!佛山市消委会却要给您提个醒

临近春节,作为每年除夕的团圆大餐,一桌美味的年夜饭是人们对于“年味”的具象记忆,来自舌尖的温暖让这顿一年中最重要的家宴充满无限魅力。连日来记者走访发现,与往年一样,佛山市内大型酒楼食肆年夜饭预订紧俏,值得注意的是,由于近年来团年晚宴一桌难求,盆菜外带服务开始走俏。

1月27日上午,在禅城区金城大酒店二楼餐饮部接待台,工作台上堆满了年夜饭菜单和单据,工作人员正忙着接听年夜饭预订电话,核对人数、菜式和入席时间。工作人员陈小姐表示,“现在还有少量位置,再晚一两天估计就没有了。”她告诉记者,早在2个月前,酒店就已经开始接受年夜饭预订。

在顺德区,顺德人家食府、龙的酒楼、龙桥私厨等多家酒楼猪年团年饭预定情况同样火爆,年夜饭席位已基本客满。“最早在11月,就有市民来预定年三十的团年饭,上周开始更是一桌难求。”顺德人家食府营销部经理王飞向记者介绍,每年春节团年饭的包厢位置最紧张,18间房早已订完,大厅里的一百多桌也全部客满。而且不仅年三十晚,甚至年初二的席位都被预订一空。

在菜式方面,与往年相似,各大酒楼推出的菜式与材料与去年大同小异,多为家常菜。不过,为了迎合猪年氛围,有食肆特意在菜名上下足功夫,果木烤猪肋排称为“金猪献瑞”、脆皮咸猪手则为“发财就手”。“取个喜庆名字讨个好意头,服务员上菜报名时更能增添节日气氛。”顺德味空间的工作人员陈小姐说。

面对年夜饭“供不应求”的火爆情况,不少酒楼顺势推出盆菜外带服务,价格从388至1888不等。“外卖盆菜是连盆打包的,顾客拿回家里直接明火加热一下,很方便。”王飞表示,从目前预订情况看,中等价位盆菜最为畅销,保守估计今年将有200多份盆菜外带,比去年有所增加。

金城大酒店则在微信公众号的网上商城推出价值398元的盆菜团购券,购买团购券后需要市民到酒店大堂验证并换取盆菜券。工作人员提醒,购买盆菜券之后,最少要提前2天以上致电预约提取盆菜的时间,到时再凭借提货凭证自行到酒店领取盆菜。

作为广东省的特色传统名菜,囊括鲍鱼、蚝豉、鸭掌、鸡鹅羊等丰富食材,盆菜一直是不少家庭的选择。在顺德大良打拼奋斗近十年的阳东强,一周前就在酒楼预定了外带盆菜。“吃盆菜,寓意团圆,湖南人在广东过年要入乡随俗。”阳东强对记者说,今年他计划将双方父母接来顺德,一家八口团圆过猪年。

消费提醒:

佛山市消委会提醒,消费者在预订年夜饭时,要尽量选择自己熟悉、口碑良好、诚信经营、安全可靠的餐厅。年夜饭一般为固定套餐,最好实地挑选菜品,不要被花哨的菜名迷惑,尽量弄清每道菜的名称、内容、规格、价格等,同时了解清楚具体的收费项目,如:可否自带酒水、有无最低消费、有无开瓶费、包间费、以及订金、违约责任等事项,避免因电话预定或考虑不周而产生不必要的消费纠纷。

来源丨佛山日报

文丨记者周珊莹、唐格桢

编辑丨俞嘉丽